隨著人們生活節奏的加快和生活質量的提高，花錢買時間、 買放心已不是什么新鮮事，這也是超市“凈菜”熱銷的主要原 因。市場的需求就是生產的動力，隨著“凈菜”銷售的與日俱 增，搞“凈菜”加工大有可為。

　　一是“凈菜”加工的材料主要是食品包裝用的薄膜盒子，材 料來源不難，設備也不復雜，技術難度不高，投資費用不高，實 力稍雄厚一些的農民就有能力進行投資。再者農民在自己的蔬菜 種植基地上搞“凈菜”加工送到超市銷售，能減少中間環節，縮 短時間，保證蔬菜的保鮮質量。三是農村有勞動力、水資源等各 方面的優勢，能夠降低包裝蔬菜的成本。四是要質量過得硬，生 產者的信譽好。

　　當然，“凈菜”上市最關鍵的是需要農民朋友掌握市場的信 息，了解消費者需要什么樣的蔬菜和包裝，要根據市場需求來進 行生產和包裝，還需要做好無公害蔬菜生產和蔬菜保鮮的文章。 這樣一來就能使蔬菜生產有更大的利潤空間。